* مـع كل اشرآآقه نصيحـه طبيه لـِصحتك ......!

[خزامى]

ربطت دراسة طيبة جديدة بين الافراط في استهلاك الخبز الابيض وغيره من النشويات المشتقة من الحبوب بعد تنقيتها من قشورها جيدا وبين التفشي السريع لقصر النظر الذي باتت تعانيه حاليا نسبة تصل الى 30% من سكان اروبا .وعزت الدراسة التي نشرتها المجلة البريطانية( نيوساينتيست(سبب الانتشار السريع لقصر النظر الى نمو مقلة العين على نحو يجعل البصر مركزا على الاشياء البعيدة ومرد ذلك الى ان النشويات الموجودة في الخبز الابيض وغيره من الاطعمة المماثله يتم هضمها بسرعة ما يحفز البنكرياس على افراز كميات اكبر من الانسولين اللازم لحرق السكر الناتج من ذلك غير ان الافراط في الافراط الانسولين يؤدي الى انخفاض نوع من البروتين يقوم بدور حيوي في عملية النمو لاعضاء الجسم بصورة عامة والعين بصورة خاصة